Вторичные светофильтры подбирают в зависимости от спектральных характеристик флуоресцентных излучений веществ. Вводя соответствующие светофильтры, можно один и тот же метр использовать для исследования различных флуоресцирующих веществ. Применение селенового фотоэлемента как преобразователя световой энергии в электрическую позволяет от сравнения интенсивности свечения фотоэлемента перейти к сравнению электродвижущих сил. Теоретическое обоснование. Витамин (тиамин) и (рибофлавин)

Одновременно окисляют стандартный раствор тиамина. В две маленькие делительные воронки вносят по 1 мл рабочего раствора, содержащего в 1 мл 1 мкг тиамина. В каждую воронку добавляют по 4 мл 25%. В одну доливают 3 мл раствора, а во вторую (холостой опыт) —3 мл 15% раствора.

Для определения витамина в твороге, сырковой массе берут 20 г продукта в фарфоровую ступку и тщательно растирают с 40 мл воды, нагретой до 35—40°С. Растертую эмульсию переносят в мерную колбу на 100 мл, ступку и пестик обмывают теплой водой, которую присоединяют к эмульсии в мерной колбе, общий объем жидкости в ней составил примерно 80 мл. Образец сыра измельчают на терке, отвешивают 20 г в фарфоровую ступку и растирают с 40 мл теплой воды, дальше поступают

Объем фильтрата водой доводят до 100 мл. Отбирают в коническую колбу 50 мл фильтрата, подкисляют 15% раствором, вносят 100 мг активированного угля. Смесь кипятят 5 мин на электрической плитке под тягой при помешивании и отфильтровывают