Полученную густую массу обрабатывают сернокислым цинком. Затем фильтруют через маленькую воронку с отсасыванием. Фильтрат количественно сливают в колбу, и окисляют при нагревании и раствором, добавляя его по каплям до получения прозрачного раствора. Содержимое колбы охлаждают и центрифугируют. Жидкость сливают в стаканчик и обрабатывают до нейтральной реакции по фенолфталеину кристаллическим три фосфатом калия, затем доводят разбавленной и фильтруют с отсасыванием на воронке в колбочку. В коническую колбу емкостью 200 мл (с притертой пробкой), снабженную обратным холодильником в виде длинной трубки, отвешивают 10 г молочного жира, приливают 40 мл 96% этилового спирта, 8 мл 50% водного раствора КОН. Колбу помещают в водяную баню, нагретую до 85—90 С на 45—50 мин. По окончании омыления, когда мыльный раствор просветлится, содержимое колбы переносят в делительную воронку (емкостью 300 мл). Колбу промывают водой, сливая ее в ту же делительную воронку.