Раствор в пробирке доводят до объема 15 мл четыреххлористым углеродом, перемешивают и производят измерение оптической плотности в 10 мм кварцевой кювете. Перед измерением кювету контролируют, внося растворитель и проверяя оптическую плотность. Измерение проводят на следующих длинах волн: 300, 326, 370, 436 и 515 нм. Таким же образом проводят холостой опыт, беря вместо раствора золы. При распылении в пламени горелки фотометра исследуемого образца молока находящиеся в виде ионов атомы металлов возбуждаются под действием высокой температуры и испускают свет. Каждый металл дает свет определенной длины волны. Пламя горелки, обычно почти бесцветное, мгновенно приобретает окраску, характерную для этого иона. Конструкция пламенных фотометров позволяет по степени окраски пламени количественно определять катионы. При распылении в пламени одинакового количества раствора в единицу времени возбуждается постоянное соотношение катионов. Между концентрацией катионов в растворе и отсчетом по гальванометру устанавливается определенная зависимость, что определяют сравнением показания гальванометра при распылении анализируемого раствора в пламени фотометра и при распылении эталонов — растворов, содержащих определенное количество в тех пределах, как они могут находиться в анализируемом растворе.