Когда продукт помещен в бомбу, завинчивают крышку и осторожно наполняют ее кислородом под давлением 20 атм., наблюдая, чтобы винты не пропускали газа. В калориметрический сосуд наливают отвешенное количество воды (2000—2200 г) и опускают в нее бомбу, предварительно соединив два винта 10 и 11 кг крышке бомбы с осветительной сетью через реостат. Через несколько минут (для выравнивания температуры) приводят в действие мешалку и записывают температуру воды 11 раз через каждые 30 сек. Если температура воды во время отметок приблизительно постоянна, замыкают ток. Железная проволока, находящаяся в бомбе, включенная в цепь, накаливается и моментально сгорает вместе с исследуемым веществом; при этом электрический ток прерывается. Железная проволока при сгорании превращается в окись железа, а исследуемое органическое вещество сгорает без остатка (остается неорганическая зола). Образовавшееся при сгорании тепло нагревает бомбу и воду. После этого каждые 30 сек записывают температуру воды в калориметрическом сосуде. Отсчет температуры производят 11 раз с точностью до 0,001° С, пользуясь лупой. Повышение температуры до наивысшего уровня продолжается обычно 5 мин, этим заканчивается главный период. В последний период температура начинает медленно падать, но наблюдение еще продолжают, проводя отсчеты 11 раз через каждые 30 сек.