Измерительные приборы для молока

В квадратном отверстии на плоскости, имеющем с четырех сторон стенки, установлена площадка 8. При подготовке образца она опущена на отогнутые края стенок отверстия ниже плоскости на 0,5 см. Площадка опирается на шток правого плеча рычажного механизма. Нажимая на кнопку штока левого плеча рычажного механизма, установленного под плоскостью, площадку можно поднять в уровень плоскости. Образец испытуемой структуры формуют в виде пластины размером 0,5 см, намазывая его ровным слоем на опущенную площадку прибора вровень с верхними краями плоскости. На образец помещают покровную пластину из алюминия так, чтобы отогнутый средний край ее касался нижней короткой части (противовеса) измерительной стрелки прибора. На покровную пластину укладывают нагрузочные пластины определенного веса, достаточного для развития деформации сдвига. Они имеют вертикальную рукоятку. Нажимая на кнопку, поднимают площадку и, поворачивая кнопку на 15—20°, закрепляют площадку на уровне плоскости. Оттягивая прижимающую пружину опорного штифта, поднимают свободный край плоскости на 10—15° по шкале. Отпуская пружину головки штифта, закрепляют ее в данном положении. На верхней плоскости образца возникают тангенциальные напряжения и деформации, постепенно распространяющиеся к нижней плоскости образца, который деформируется сдвигом. Стрелка прибора начинает движение по шкале измерения. Величина деформации регистрируется периодически во времени по секундомеру, особенно часто в первые секунды испытания. После двух-трех минут деформирования напряжение (нагрузочные пластины) снимают, приводят плоскость в горизонтальное положение. Наблюдают по шкале обратное движение стрелки, происходящее благодаря силам упругого последействия структуры.

 

Сгущенное молоко

Молоко