После равномерного распределения сорбента во внутреннем цилиндре его сразу поворачивают за ручку на 180°. Окно цилиндра совпадает с нижним окном бруска станка, который берут за оба конца и равномерно, без прижима проводят по всем пластинам. Слой сорбента сушат на воздухе под вентилятором в течение 10 мин, затем в сушильном шкафу при 110° С в течение 30 мин. На слой сорбента на расстоянии 15 мм от края пластины карандашом или иглой наносят точки старта. В 10 см от старта отмечают линию фронта. Исследуемое вещество наносят пипеткой емкостью 10 мм с делениями через 1 мм. Лучше в одну точку наносить образец несколько раз. Затем на расстоянии 1 см от края наносят эталонную смесь из красителей (масляный желтый, судна красный). Для последующего разделения пластины устанавливают в гнезда стеклянных, герметически закрывающихся камер. На дне камер установлены кюветы с растворителями, в которые пластинку погружают на глубину 5 мм. Разделение проводят при 18—20° С в темном помещении. Проявляют, разбрызгивая из тонкой форсунки специальные реактивы. Затем поступают как при проведении распределительной хроматографии на бумаге. Асимметрический углеродный атом в сахарах делает их оптически активными, способными вращать плоскость поляризации. Это свойство является функцией концентрации водных растворов сахара, поэтому, измеряя угол вращения а, можно определить содержание сахаров.