Характерным показателем каждого оптически активного вещества является его удельное вращение. Если при пропускании луча света последовательно через две призмы Николя анализатор поставлен так, что плоскость колебания пропускаемых им лучей совпадает с плоскостью колебания поляризованного луча, то лучи полностью проходят через анализатор и в окуляре виден свет. Если анализатор повернуть на 90°, то поляризованный луч не проходит и свет затухает. Когда

Перед началом работы прибор заземляют и вилкой разъема подключают к трансформатору, затем, наблюдая в окуляр зрительной трубы, устанавливают четкую видимость вертикальной линии, разделяющей поле зрения на две половины, штрихов и цифр шкалы вращением оправы зрительной трубы и лупы шкалы. Вращая рукоятку кремальерной передачи,

При наблюдении в результате оптического действия раствора сахара одна часть поля зрения затенена сильнее другой и заметна вертикальная граница, разделяющая поле зрения. Поворотом рукоятки в ту и другую сторону добиваются равномерного освещения обеих частей поля зрения, производят отсчет по шкале, пользуясь нониусом. Для этого определяют положение нулевой точки нониуса в отношении делений шкалы с точностью до 0,1. Если нуль нониуса

Растворы для поляриметрических исследований должны быть прозрачными. Для осаждения белков и жира применяют уксуснокислый цинк. На объем осадка вносят поправку, которую находят по изменению концентрации внесенного раствора.